hot



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豆のまま
¥1,800
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ドリップ用(中挽き)
¥1,800
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フレンチプレス用(粗挽き)
¥1,800
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マキネッタ用(細挽き)
¥1,800
ここ数年、新たなトレンドとして注目を集めるインフューズドコーヒー。
コーヒーの精製処理中にスパイスやフルーツと一緒に嫌気性発酵させ、その風味を移す製法です。
このコーヒーは発酵時にワイン酵母と桃を合わせアルコール発酵させフルーツワインの様な状態にした物を一緒に入れ、密閉容器で72時間嫌気性発酵を行う事で桃の香りを移し込んだコーヒーです。
芳醇な桃の香りを感じられるよう、香りが一番引き立つ浅煎りにしています。
桃の香りと共にアールグレイやフルーツティー、レモンティー、マスカットやフルーツワインと様々なフルーティーな印象を感じさせる、まるで紅茶のような味わいのコーヒーです。
コーヒーなのにコーヒーとは思えない力強いフルーティーさが味わえる不思議なコーヒーです。
100gなのであっさり飲まれたい方は約1週間、濃いめがお好みの方は約5日間お楽しみいただけます。