ドミニカ共和国南西部のバラオナ州のバオルコ山脈のコーヒー農園で栽培されたコーヒーが入荷しました。 バオルコ山脈はカリブ海に沿っており、その気候はカリブ海の影響を大きく受けています。コーヒー栽培に適した平均気温、降水量、そして朝夕の寒暖差があり実が熟すのに時間を要すため独特の風味を生み出します。 また、農園では化学肥料の使用をできる限り減らし、手作業による雑草の除草作業やシェードツリーでの日光の影響を調整したり、果肉を有機肥料として使用したりと細やかな管理により高品質なコーヒーを栽培しています。 レモンにチェリー、ライムにアプリコット、マスカット、青リンゴ、白ワインと様々なフルーツを思わせる酸味と甘味と香りがジューシーな印象と豊かな風味を生み出し芳醇な味わいを感じさせるコーヒーです。 １００gなのであっさり飲まれたい方は約１週間、濃いめがお好みの方は約５日間お楽しみいただけます。