コーヒー発祥の地と言われるエチオピア。 タデＧＧ農園は標高1,800ｍを超えるシダモ州グジ地区のシャキッソ村に位置しています。 シャキッソ村近辺では以前大きな山火事が連続して発生し、 鎮火後に残ったのは、ごく僅かな森林と広大な土地でした。 その残った森林を保護するために、農学者でのあるタスファイ氏が 5 ヘクタールの土地を購入し、自身でコーヒーとシェードツリーを播種・栽培し、コーヒー生産を始めたのがこのタデＧＧ農園です。 タデＧＧ農園で栽培されたナチュラルプロセスのコーヒーをメキシコに輸送し、標高5,500mの山「Pico de Orizaba」の天然水を使用した薬品を使用しない「マウンテンウォータープロセス」によって約97%のカフェインを安全に除去したのがこのコーヒーです。 元のコーヒーにエチオピアのナチュラルプロセスのコーヒーを使用しているので、デカフェには珍しい華やかな風味が楽しめるコーヒーです。 １００gなのであっさり飲まれたい方は約１週間、濃いめがお好みの方は約５日間お楽しみいただけます。