中米を代表する高品質コーヒーの生産国コスタリカ。 小規模農園が多く、自前の小さな処理装置や小さな処理施設（マクロミル）で個別に処理し、より品質にこだわったコーヒー生産を行っている生産者が多く、スペシャルティコーヒー生産国として高い評価を得ています。 このコーヒーはラ・カーサ農園で栽培されたコーヒーをロサンゼルス・マイクロミル精製処理されたウォッシュドプロセスのコーヒーです。 土作りにとても力をいれていて、栄養素がどのようにカップに影響するかを追求し、土壌のカリウムやカルシウム、マグネシウム等全体のバランスをコントロールしています。 また、より効率のよい養分の吸収するよう降水量の記録も行っている栽培にこだわった農園です。 ライムやレモン、オレンジ等を思わせる柑橘系のスッキリとしたフルーティーな酸味に、ジャスミンティーの様な華やかさとカルダモンのようなスパイシーな風味、カカオの様な苦味にハチミツの様な香りと甘味が感じられるスッキリとした印象のコーヒーです。 １００gなのであっさり飲まれたい方は約１週間、濃いめがお好みの方は約５日間お楽しみいただけます。