タンザニアの北部に位置する世界遺産「ンゴロンゴロ保全地域」は、世界最大級のカルデラと広大なサバンナが広がる自然保護地区です。 標高2,400mの外輪に囲まれた巨大なすり鉢状のクレーター「ンゴロンゴロ」の中には湖やオアシスがあり、水と食べ物が豊富なことからたくさんの動物や鳥類が生息しています。 東アフリカに生息する動物のうち、キリンとインパラ以外のほとんどの動物が棲んでいるというこのンゴロンゴロ保全地域の斜部にある老舗農園のコンゴニ農園で栽培されたコーヒーです。 コンゴニ農園のある地域は降水量が多く、豊かな火山性の土壌に恵まれており、高品質なコーヒーを栽培するのに適した環境です。 その環境を最大限に活かすため、農園では株元を覆う事（マルチング）で年中水分を確保、肥料は牛糞から作る養分の高いものを使用、完熟したチェリーのみを収穫、アフリカンベッドで時間をかけてゆっくり天日乾燥、など非常に丁寧にコーヒーを栽培し、より品質の高いコーヒー栽培を行っています。 華やかな香りとアールグレイやハイビスカスティーの様な紅茶を連想させる風味に、ライムやハチミツの様なフルーティーな酸味と甘味、カルダモンの様なスパーシーさやトーストのような香ばしさがバランス良く感じられます。シルクの様な舌触りでスッキリとした後味のコーヒーです。 １００gなのであっさり飲まれたい方は約１週間、濃いめがお好みの方は約５日間お楽しみいただけます。