生産国　コロンビア 生産地　ウィラ県 精製　ウォッシュド（水洗式） 品種　アラビカ種 カフェイン除去法　液体CO₂抽出法 コロンビアは、世界第3位のコーヒー生産国であり、高地で育まれた高品質なアラビカ種が世界中で高い評価を得ています。 今回ご紹介するカフェインレスコーヒーは、コロンビア産のウォッシュド精製豆を使用し、EU基準である「カフェイン残留率0.1%以下」を達成する『液体二酸化炭素抽出法（Liquid CO₂ Method）』によって処理されています。 この製法ではまず、生豆を磨いて表面の汚れを取り除いた後、水分を含ませることで豆の体積を約2倍に膨張させ、抽出効率を高めます。次に、温度22〜25℃・気圧70〜75気圧の条件下で液体状態の二酸化炭素に生豆を浸し、カフェイン成分をやさしく抽出。カフェインを含んだCO₂は分離回収され、繰り返し使用されます。 処理後の生豆は、真空ポンプで水分を除去し、最終的に乾燥機で水分値約10%まで乾燥させます。 この製法の最大の特徴は、化学薬品を一切使わず、豆本来の香りや風味を極力損なわずにカフェインのみを除去できることです。そのため、通常のデカフェに比べ、クリーンで奥行きのある味わいを楽しむことができます。 体にやさしく、妊娠中の方やカフェイン摂取を控えたい方にもおすすめできる一杯。産地のテロワールを生かした高品質なデカフェコーヒーです。 １００gなのであっさり飲まれたい方は約１週間、濃いめがお好みの方は約５日間お楽しみいただけます。