生産国　ケニア 生産地　ニエリ郡ニエリ地区ガチュヤイニ村 精製　ウォッシュ 標高　約1,800～2,000m 品種　Ruiru11、SL28、SL31 ケニアでコーヒー栽培が始まったのは、19世紀末〜20世紀初頭。 当時はイギリス植民地時代で、コーヒー農園の多くは白人入植者に支配され、ケニアの人々は栽培や販売を自由に行うことができませんでした。 1963年の独立後、コーヒー産業は少しずつケニアの人々の手に戻り、小規模農家を中心とした生産体制が広がっていきます。現在では、生産者の多くが1ヘクタール未満の土地でコーヒーを育てる小規模農家です。そうした農家さんたちを支えるファクトリーや協同組合が、ケニアコーヒーの高い品質を生み出しています。 今回お届けするのは、ケニアの中でもスペシャルティコーヒーの名産地として知られるニエリ地区、ガチュヤイニ・ファクトリーのロットです。 ケニア山とアバーディア山脈に挟まれた標高の高い地域で、昼夜の寒暖差によりコーヒーチェリーがゆっくり熟し、甘み・酸味・しっかりとしたボディ感が育まれます。 ガチュヤイニ・ファクトリーを支えるオタヤ農協は、1956年に設立された歴史ある組合です。現在は17のファクトリーと約11,000名の小規模生産者を抱え、品質管理だけでなく、農家への栽培指導や苗木の供給、地域医療や孤児院支援など、地域社会への貢献にも力を入れています。 収穫されたコーヒーチェリーは手摘みで集められ、果肉を取り除いた後、発酵・水洗・乾燥を経て丁寧に仕上げられます。 こうして生まれるガチュヤイニのコーヒーは、ケニアらしい明るい酸味と豊かな甘み、奥行きのある味わいが魅力です ルビーグレープフルーツやブラッドオレンジ、マスカットなどを思わせるフルーティーでジューシーな味わい、レモングラスの様な風味、ダークチョコレートの様な苦味とコク、ハチミツの様な甘味がある、リッチな味わいのコーヒーです。 １００gなのであっさり飲まれたい方は約１週間、濃いめがお好みの方は約５日間お楽しみいただけます。